Nutrición oncológica

Guía de alimentación para vivir mejor

Nutrición oncológica
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Estado de publicación

Activo

Identificadores

ISBN-13: 9786124191435

Colección

Bienestar
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1

Año de Publicación: 2014

Idiomas

Idioma del texto: Español

Estado de publicación

Activo

Identificadores

ISBN-13: 9786123180133

Colección

Bienestar
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1

Año de Publicación: 2014

Idiomas

Idioma del texto: Español

Colaboradores (Roles)

Si bien existen más conocimientos sobre el cáncer y su tratamiento, aún prevalece la preocupación por una buena alimentación de quienes afrontan esta enfermedad y de quienes ya lograron vencerla. Esta guía nace de un proyecto del curso Nutrición y Oncología de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) para orientar a los pacientes y a sus familiares.

Si bien tenemos más conocimientos sobre el cáncer y su tratamiento, aún prevalece la preocupación por una buena alimentación de los que, actualmente, afrontan esta enfermedad y de quienes ya lograron vencer esta difícil batalla. En el año 2012, solo en el Perú se reportaron aproximadamente 100 000 casos de personas con cáncer, por lo que mantener una dieta sana y rica en nutrientes es fundamental para la recuperación del afectado, quien presenta alteraciones del sentido del gusto y olfato que limitan una apropiada nutrición. Esta guía nace de un proyecto del curso Nutrición y Oncología de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), cuya motivación surgió por falta de información y por la desorientación de los pacientes y sus familiares sobre cómo proceder con una adecuada dieta sin que esta tenga un régimen alimenticio carente de sabores agradables y disfrutables. Los autores, el doctor César Rodríguez, médico intensivista, y la nutricionista Saby Mauricio, junto a siete de sus alumnos de la carrera, han logrado plasmar sus conocimientos en una primera publicación didáctica, útil y fácil de comprender para el lector.
Si bien existen más conocimientos sobre el cáncer y su tratamiento, aún prevalece la preocupación por una buena alimentación de quienes afrontan esta enfermedad y de quienes ya lograron vencerla. Esta guía nace de un proyecto del curso Nutrición y Oncología de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) para orientar a los pacientes y a sus familiares.
Prólogo
Introducción
Capítulo 1: Conocimientos básicos sobre nutrición
para pacientes con cáncer
Capítulo 2: Nutrición enteral
Capítulo 3: Nutrición parenteral
Capítulo 4: Alimentación y dieta
Capítulo 5: Alimentación para pacientes con cáncer
Capítulo 6: Alimentación para pacientes con diabetes
Capítulo 7: Alimentación para pacientes con disfunción hepática
Capítulo 8: Alimentación para pacientes con disfunción respiratoria
Capítulo 9: Alimentación para pacientes con
radioterapia de cabeza y cuello
Capítulo 10: Alimentación para pacientes con quimioterapia
Capítulo 11: Alimentación para pacientes gastrectomizados
Capítulo 12: Alimentación para pacientes con diarrea
Capítulo 13: Alimentación para pacientes con estreñimiento
Anexo: Lista de intercambio de alimentos
Referencias bibliográficas
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